يُحتفل باليوم العالمي لسلامة الأغذية في 7 يونيو من كل عام.

يهدف هذا اليوم إلى لفت الانتباه العالمي وتشجيع الإجراءات اللازمة لمنع المخاطر المنقولة عبر الأغذية واكتشافها وإدارتها، مع التأكيد على أن صحة الإنسان والازدهار الاقتصادي يعتمدان بشكل أساسي على سلامة ما نستهلكه. يأتي احتفال عام 2026 تحت شعار: "من العبء إلى الحلول.. غذاء آمن في كل مكان".يسلط هذا الشعار الضوء على أهمية تحويل البيانات الإحصائية الخاصة بالأمراض المنقولة بالغذاء إلى تدابير عملية ملموسة لضمان صحة الإنسان والاقتصاد. تُعد سلامة الغذاء مجموعة الإجراءات والتدابير العلمية التي تهدف إلى حماية الأغذية من التلوث، وضمان خلوها من الميكروبات، أو الفيروسات، أو المواد الكيميائية السامة لتكون آمنة للاستهلاك البشري. حماية الصحة العامة وإنقاذ الأرواح:

تمنع الغذاء غير المأمون الذي يتسبب في الإصابة بأكثر من 200 مرض، بما في ذلك التسمم الغذائي والإسهال، وتقلل المخاطر على الفئات الأكثر ضعفاً كالأطفال وكبار السن. تعزيز الأمن الغذائي والتغذية: تضمن توفير وجبات مغذية تدعم الصحة العامة، بدلاً من الأغذية الملوثة التي تقوض النظم الصحية وتمنع الجسم من الاستفادة من العناصر الغذائية.